Für Wände gibt es zwei Wege. Erstens: Fertige Verbundplatten aus Gipskarton mit eingelagerten PCM-Kapseln, die wie normale Rigipsplatten auf eine Unterkonstruktion geschraubt und verspachtelt werden. Zweitens: PCM in Hohlräume von Leichtbauwänden einbringen, etwa als Granulat oder als Plattenmatte hinter einer Doppelbeplankung. Entscheidend ist die Masse: Pro Quadratmeter Wandfläche sind mindestens 1 bis 2 Kilogramm PCM sinnvoll, darunter bleibt der Effekt kaum messbar. Die Schicht muss außerdem raumseitig liegen, sonst wirkt die Dämmung als Barriere.
Moderne Herdplatten bleiben nach dem Ausschalten noch eine Weile heiß. Diese Restwärme lässt sich gezielt einsetzen: Nudeln oder Reis nach dem Aufkochen ausschalten und mit geschlossenem Deckel gar ziehen lassen. Bei Elektroherden funktioniert das gut, bei Induktion weniger, weil die Platte schneller abkühlt. Ein typischer Fehler ist, die Platte erst nach dem Kochen auszuschalten. Besser ist es, einige Minuten vor Ende der Garzeit abzuschalten und die Restwärme zu nutzen. Das gilt auch für das Backen: Den Ofen vor Ende der Backzeit ausschalten und die Restwärme nutzen, wenn das Gebäck nicht empfindlich ist.
Eine Abstellkammer zwischen einem und drei Quadratmetern wirkt zunächst wie ein unmöglicher Raum. Der entscheidende Fehler passiert jedoch fast immer am Anfang: Es wird sofort ein Regal gekauft und aufgebaut, ohne die tatsächliche Nutzung zu klären. Bevor irgendetwas montiert wird, sollte feststehen, was dort künftig gelagert wird. Getränkekisten, Werkzeug, Winterkleidung und Vorräte haben völlig unterschiedliche Anforderungen an Tiefe, Höhe und Gewicht. Wer diese Liste zuerst schreibt, spart später Geld und Ärger.
Beim Backen ist das Vorheizen die größte Unsicherheit. Viele Gerichte kommen ohne Vorheizen aus, vor allem Aufläufe, Brot und Kuchen mit langer Backzeit. Wer den Backofen dennoch vorheizt, sollte ihn nicht länger als nötig leer laufen lassen. Umluft erlaubt niedrigere Temperaturen und mehrere Bleche gleichzeitig. Nach dem Backen lohnt es sich, die Restwärme für das Nachgaren zu nutzen, etwa bei Aufläufen oder Braten. Die Ofentür bleibt dabei geschlossen.
Material und Feuchtigkeit entscheiden über die Haltbarkeit. Spanplatten mit Melaminbeschichtung sind preiswert, quellen aber bei Wasserkontakt auf. Besser geeignet sind MDF mit dichter Versiegelung oder Massivholz mit Feuchtigkeitsschutz. Prüfen Sie die Kanten: Umleimer müssen sauber verleimt sein, sonst dringt Wasser ein. Bei hängenden Schränken sind Konstruktionen mit Metallauszügen und gedämpften Scharnieren langlebiger, weil sie das Gewicht besser verteilen.
Stehende Unterschränke brauchen keine Wandbefestigung und lassen sich auch auf unebenen Böden aufstellen. Sie eignen sich für Mietwohnungen, in denen Bohrungen in Fliesen vermieden werden sollen, oder für Bäder mit sehr schwerer Wandkonstruktion. Der Nachteil: Der Bereich unter dem Schrank ist schwer zu reinigen, und Feuchtigkeit staut sich schneller. Stellen Sie stehende Modelle deshalb auf Füßen mit mindestens zehn Zentimetern Höhe auf, damit die Luft zirkulieren kann. Prüfen Sie außerdem, ob der Siphon im Weg ist – viele stehende Schränke haben einen Ausschnitt, der nicht zu jedem Becken passt.